McDonald’s Outlet: महाराष्ट्र के अहमदनगर में एक मैकडॉनल्ड्स आउटलेट का लाइसेंस “पनीर जैसे” उत्पाद पर उचित लेबल लगाए बिना उपयोग करने के कारण रद्द कर दिया गया था। यह मुद्दा तब उठा जब अधिकारियों ने भोजनालय को “अमेरिकन चीज़ बर्गर” और “ब्लूबेरी चीज़ केक” जैसे शब्दों का उपयोग करते हुए पाया, जबकि उत्पाद में दूध की वसा के साथ-साथ वनस्पति वसा भी थी, जो तकनीकी रूप से इसे पनीर का विकल्प बनाता था।
महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने इस फास्ट फूड कंपनी के भोजनालय का लाइसेंस रद्द कर दिया, क्योंकि उसे अपने व्यंजनों में कथित तौर पर “पनीर जैसा” उत्पाद का उपयोग करने के लिए जांच का सामना करना पड़ा था, बिना यह बताए कि यह वास्तव में पनीर का विकल्प था, जिससे उन्होंने कहा, ग्राहकों को गुमराह किया जा रहा है।
एक निरीक्षण और उसके बाद की आपत्तियों के बाद, आउटलेट का लाइसेंस निलंबित कर दिया गया था, लेकिन हाल ही में श्रृंखला द्वारा एक अनुपालन रिपोर्ट दायर करने के बाद इसे रद्द कर दिया गया था, जिसमें पुष्टि की गई थी कि उन्होंने उत्पाद के नाम से ‘पनीर’ शब्द हटा दिया है।
“अक्टूबर 2023 में, हमने केडगांव में आउटलेट का दौरा किया और पाया कि आउटलेट पर प्रदर्शित खाद्य पदार्थों के नामों में अमेरिकन चीज़ बर्गर, अमेरिकन चीज़ नगेट्स, चीज़ बर्गर, इटालियन चीज़ लावा बर्गर और ब्लूबेरी चीज़ केक शामिल थे। एफडीए-अहमदनगर के खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजेंद्र बड़े ने कहा, ये सभी नाम उनके उत्पादों के ब्रांड नाम हैं।
बडे ने कहा, विश्लेषण करने के बाद, उन्होंने पाया कि शुद्ध पनीर के बजाय, संयुक्त पनीर जैसे उत्पाद का उपयोग कर रहा था। “तकनीकी रूप से, इसे पनीर एनालॉग या पनीर विकल्प कहा जाता है। जबकि शुद्ध पनीर में दूध वसा होता है, पनीर एनालॉग में दूध वसा और वनस्पति वसा दोनों होते हैं,” उन्होंने कहा।
एफडीए ने तब फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी से पनीर युक्त विज्ञापित उत्पादों में दूध वसा और वनस्पति वसा की उपस्थिति पर स्पष्टीकरण मांगा।
“चूंकि उनका स्पष्टीकरण असंतोषजनक था, इसलिए हमने पिछले साल नवंबर में उनका लाइसेंस निलंबित कर दिया। उन्होंने निलंबन के खिलाफ मुंबई में एफडीए आयुक्त के समक्ष अपील की। आयुक्त ने दोनों पक्षों की दलीलें सुनीं और फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखला को निर्देश दिया कि यदि वे असली पनीर का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो वे अपने उत्पाद के नाम में ‘पनीर’ शब्द का उपयोग नहीं कर सकते हैं,” उन्होंने कहा।
आदेश में, एफडीए आयुक्त अभिमन्यु काले ने मैकडॉनल्ड्स को अपने लेबलिंग को संशोधित करने और उत्पादों को “पनीर एनालॉग नगेट्स” या “गैर-डेयरी पनीर नगेट्स” के रूप में एक फ़ॉन्ट आकार और रंग में टैग करने का निर्देश दिया जो आसानी से दिखाई दे और नियमित पनीर उत्पादों से अलग हो।
आदेश में आउटलेट को पैकेजिंग पर सामग्री को सूचीबद्ध करने की भी आवश्यकता थी, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर एनालॉग या गैर-डेयरी पनीर शब्द प्रमुखता से प्रदर्शित किए गए हैं।
मैकडॉनल्ड्स को आगे कहा गया कि वह ग्राहकों को साइनेज, हैंडआउट्स और पनीर एनालॉग्स का उपयोग करने के कारणों के बारे में स्पष्टीकरण के माध्यम से कुछ उत्पादों में पनीर एनालॉग्स के उपयोग के बारे में सूचित रखे।
बेडे ने कहा, अपनी अनुपालन रिपोर्ट में अमेरिकी कंपनी ने कहा कि उन्होंने लेबल में संशोधन किया है। बडे ने कहा, “उनकी अनुपालन रिपोर्ट प्राप्त होने पर, निलंबन को रद्द करने का निर्णय लिया गया और उन्हें पहले की तरह व्यवसाय फिर से शुरू करने की अनुमति दी गई है।”
वेस्टलाइफ फूडवर्ल्ड लिमिटेड की सहायक कंपनी हार्डकैसल रेस्तरां, जिसके पास भारत के पश्चिम और दक्षिण बाजारों में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां के स्वामित्व और संचालन का फ्रेंचाइजी अधिकार है, ने एफडीए को अपनी अनुपालन रिपोर्ट में कहा कि उसने ‘पनीर’ शब्द को हटाकर कुछ उत्पादों का नाम बदल दिया है। .
इसमें चीज़ों को चीज़ी नगेट्स (अब वेज नगेट्स), मैक चीज़ वेज बर्गर (अब चेडर डिलाइट वेज बर्गर), मैक चीज़ वेज नॉन वेज बर्गर (चेडर डिलाइट नॉन-वेज बर्गर), कॉर्न और चीज़ बर्गर (अमेरिकन वेज बर्गर) के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। ग्रिल्ड चिकन और चीज़ बर्गर (अमेरिकन नॉन वेज-बर्गर), ब्लूबेरी चीज़ केक (ब्लूबेरी केक), चीज़ी इटालियन वेज बर्गर (इटालियन वेज बर्गर) और चीज़ी इटालियन चिकन बर्गर (अब इटालियन चिकन बर्गर)।
इस बीच, हार्डकैसल रेस्तरां ने शुक्रवार को कहा कि वह एफडीए मामले में “सक्षम अधिकारियों” के साथ बातचीत कर रहा है।
“हम इस मुद्दे पर सक्षम अधिकारियों के साथ सक्रिय रूप से बातचीत कर रहे हैं और उनके अंतिम स्पष्टीकरण की प्रतीक्षा कर रहे हैं। वेस्टलाइफ फूडवर्ल्ड द्वारा बीएसई (बॉम्बे स्टॉक एक्सचेंज) पर साझा किए गए मैकडॉनल्ड्स इंडिया (पश्चिम और दक्षिण) के एक बयान में कहा गया है, हम हमेशा कड़े खाद्य मानकों का पालन करते रहे हैं और सभी लागू खाद्य कानूनों का पूरी तरह से अनुपालन करते हैं।
बयान में कहा गया है, “महाराष्ट्र में मैकडॉनल्ड्स स्थानों पर हमारे मेनू से ‘पनीर’ को हटाने की हालिया रिपोर्टों के बीच, हम अपने मूल्यवान ग्राहकों को आश्वस्त करना चाहते हैं कि हमारे सभी पनीर युक्त उत्पादों में केवल वास्तविक, उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग किया जाता है।”
इसमें आगे कहा गया है, “वैश्विक मानकों का पालन करने वाले आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करने से हमारे उत्पाद की पेशकश में शीर्ष गुणवत्ता वाला पनीर सुनिश्चित होता है, न कि पनीर एनालॉग या कोई विकल्प।”
मैकडॉनल्ड्स इंडिया (पश्चिम और दक्षिण) ने कहा, “हमारे अवयवों में पारदर्शिता और हमारे ग्राहकों को स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले भोजन प्रदान करने के प्रति समर्पण की हमारी प्रतिबद्धता अटूट बनी हुई है।”
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