health of citizens: मानखुर्द में सड़क पर पकाए गए चिकन से बना शावरमा खाने से 15 लोगों को जहर दे दिया गया। इनमें से एक की मौत से सनसनी फैल गई. इस घटना से सड़कों पर घटिया खाना पकाने और बेचे जाने का मामला सामने आया है. इसके अलावा, भले ही मुंबई नगर निगम ने खाद्य पदार्थों को रद्दी कागज में लपेटने पर प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन फेरीवालों ने इसे मुश्किल बना दिया है।
मुंबई के कई हिस्सों में सड़कों पर वड़ापाव, भाजी, समोसा, मसाला डोसा, इडली, रगड़ा पैटीज़, भेल, चाइनीज फूड के साथ सब्जी, पोली, चावल, दाल खाने की प्लेटें बिकती हैं। ये खाद्य पदार्थ सड़कों पर पकाए और बेचे जाते हैं। हालाँकि, खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल, तेल आदि और पके हुए भोजन की गुणवत्ता की जाँच नहीं की जाती है। पिछले कुछ सालों में मुंबई में कई स्ट्रीट फूड स्टॉल खुले हैं। चूंकि कई मंडलियां होटलों में जाने का खर्च वहन नहीं कर सकतीं, इसलिए वे इन फूड स्ट्रीट्स में सस्ता खाना खाकर अपनी भूख मिटाती हैं। लेकिन इन खाद्य पदार्थों के कारण नागरिकों के स्वास्थ्य को खतरा है।( health of citizens )
मानसून आने के बाद नगर निगम जलजनित बीमारियों को फैलने से रोकने के लिए रेहड़ी-पटरी वालों और फलों का जूस बेचने वालों के खिलाफ कार्रवाई करता है। लेकिन सड़क पर पका हुआ खाना बेचने वालों ने आंखें मूंद ली हैं। इसीलिए रेहड़ी-पटरी वालों की संख्या बढ़ती जा रही है। अखबार की स्याही स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। अगर ये स्याही पेट में चली जाए तो गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है. इसलिए कुछ साल पहले मुंबई नगर निगम ने खाद्य पदार्थों को अखबार में न लपेटने का आदेश जारी किया था। लेकिन ये आदेश कागजों में ही सिमट कर रह गए हैं.
मुंबई में कई फेरीवाले खाने की चीजों को अखबार में लपेट कर रख रहे हैं. अखबार में लपेटे गए खाद्य पदार्थों को स्याही की आवश्यकता होती है। यदि यह स्याही पेट में चली जाती है, तो इसमें मौजूद जुलाब से गुर्दे और यकृत जैसे महत्वपूर्ण अंगों पर हानिकारक प्रभाव पड़ने की संभावना होती है। स्याही में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। ये खाद्य पदार्थ नागरिकों के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर रहे हैं। खाने-पीने की चीजें अखबार में लपेटकर बेचने वाले फेरीवालों पर नगर पालिका का कोई प्रतिबंध नहीं है। इस संबंध में कोई जांच नहीं हुई है. इससे फेरीवालों की कमी हो रही है और नागरिकों का स्वास्थ्य खतरे में है.
‘खुला, बासी स्ट्रीट फूड खाने से बचें’ यह दर्शाता है कि भोजन खराब गुणवत्ता का है, अक्सर बासी होता है और ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसके अलावा गर्मियों में बढ़ते तापमान के कारण खाना जल्दी खराब हो जाता है। खराब और घटिया खाद्य पदार्थों के सेवन से फूड पॉइजनिंग जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हाल ही में नगर निगम के पी नॉर्थ और एम ईस्ट डिवीजन में खुले भोजन से फूड पॉइजनिंग की घटनाएं सामने आई हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इस तरह के खाद्य विषाक्तता से मृत्यु हो सकती है, नगर पालिका ने नागरिकों से उचित सावधानी बरतने की अपील की है।
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