मुंबई: शहर के प्रमुख नगर निगम संचालित अस्पतालों में से एक, सायन अस्पताल ने मरीजों को परोसी जाने वाली रोटियों की व्यवस्था में महत्वपूर्ण बदलाव करने का निर्णय लिया है। यह अस्पताल BMC (बृहन्मुंबई महानगरपालिका) के अधीन आने वाला पहला ऐसा संस्थान बन गया है, जहाँ रोटी निर्माण की जिम्मेदारी अब एक बाहरी एजेंसी को सौंपी जाएगी। मरीजों को बेहतर गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से अस्पताल प्रशासन ने हाल ही में रोटी सप्लाई के लिए एक टेंडर जारी किया है, जिसके तहत प्रतिदिन लगभग 1,300 मरीजों के लिए रोटियाँ तैयार कर अस्पताल तक पहुंचाई जाएँगी। (Sion Hospital)
सूत्रों के अनुसार, BMC इस व्यवस्था पर प्रति मरीज 13 रुपये खर्च करेगी, जिसके अंतर्गत चार रोटियाँ उपलब्ध कराई जाएँगी। वर्तमान में अस्पताल के भीतर ही रसोई में रोटियाँ बनाई जाती थीं, लेकिन बढ़ती मरीज संख्या और गुणवत्ता को बेहतर बनाए रखने की आवश्यकता को देखते हुए यह कदम उठाया गया है। अस्पताल प्रशासन का कहना है कि आउटसोर्सिंग से न केवल रोटी की गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि समय पर भोजन उपलब्ध कराने में भी सुविधा होगी।
जारी किए गए टेंडर में रोटी की गुणवत्ता के लिए बेहद सख्त मानक निर्धारित किए गए हैं। इनमें गेहूँ की गुणवत्ता, रोटी का आकार, मोटाई, ताजगी और स्वच्छता से संबंधित निर्देश शामिल हैं। आपूर्तिकर्ताओं को सुनिश्चित करना होगा कि रोटियाँ पूरी तरह स्वच्छ वातावरण में बनाई जाएँ और अस्पताल तक पहुँचते समय भी उनकी गर्माहट और ताजगी बरकरार रहे। इसके अलावा, सप्लायर को यह भी ध्यान रखना होगा कि रोटियाँ निर्धारित समय पर अस्पताल की रसोई में पहुँच जाएँ, ताकि मरीजों को समय पर भोजन मिल सके। (Sion Hospital)
अस्पताल प्रशासन और BMC अधिकारियों का मानना है कि मौजूदा समय में संसाधनों और मानवबल की सीमाओं के कारण रोटी की मात्रा और गुणवत्ता में एकरूपता बनाए रखना चुनौतीपूर्ण होता जा रहा था। नई व्यवस्था से इन समस्याओं का समाधान होने की उम्मीद है। BMC के खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया है कि टेंडर जीतने वाली एजेंसी की नियमित निगरानी की जाएगी, और यदि गुणवत्ता में कमी पाई गई तो अनुबंध रद्द भी किया जा सकता है।
सायन अस्पताल में हर दिन बड़ी संख्या में मरीज भर्ती रहते हैं, जिनमें से कई गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों से जूझ रहे होते हैं। ऐसे में पौष्टिक और स्वच्छ भोजन उनकी देखभाल का अहम हिस्सा है। अस्पताल के डॉक्टरों का मानना है कि गुणवत्ता युक्त भोजन मरीजों की रिकवरी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और रोटी सप्लाई का आउटसोर्स होना भोजन सेवाओं को और बेहतर बनाने में सहायक होगा।
इस निर्णय को लेकर कई मरीजों और उनके परिजनों ने भी संतोष व्यक्त किया है। उनका कहना है कि यदि रोटियों की गुणवत्ता और समयबद्धता में सुधार होगा तो यह मरीजों की सुविधा के लिए लाभकारी साबित होगा। BMC का यह कदम भविष्य में अन्य नगर निगम अस्पतालों में भी इसी तरह की व्यवस्था शुरू करने का रास्ता खोल सकता है, जिससे पूरे शहर में सरकारी स्वास्थ्य सेवाओं की गुणवत्ता में सुधार की उम्मीद है। (Sion Hospital)
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