Donkey Not Interested Job: आदि काल से ही गधों का उपयोग श्रमिक पशुओं के रूप में किया जाता रहा है। प्रायः इसका प्रयोग केवल माल परिवहन के लिये ही किया जाता था। इसके अलावा गधी का दूध भी फायदेमंद माना जाता है. छोटे बच्चों को यही दूध पिलाया जाता है। गधी का दूध सामान्य दूध से 70 गुना ज्यादा कीमत पर बिकता है। गुजरात के धीरेन सोलंकी ने 42 गधे पाले हैं। वह दक्षिणी राज्यों में ग्राहकों को गधी का दूध सप्लाई करके प्रति माह 2 से 3 लाख रुपये कमा रहे हैं।
धीरेन सोलंकी पहले सरकारी नौकरी की तलाश में थे। उन्होंने कहा, “मुझे कुछ निजी कंपनियों में नौकरी मिल गई। लेकिन यह मेरे खर्चों को कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं थी। इस बीच, मुझे दक्षिण भारत में गधा पालन के बारे में पता चला। मैंने कुछ लोगों से मुलाकात की और 8 महीने पहले यहां एक फार्म स्थापित किया।” धीरेन ने शुरुआत में 20 गधे खरीदे। इसके लिए उन्होंने 22 लाख का निवेश किया.
धीरेन की शुरुआत कठिन रही। गुजरात में गधी के दूध की ज्यादा मांग नहीं थी. इसलिए धीरेन पहले 5 महीनों तक कुछ भी नहीं कमा सके। इसके बाद उन्होंने दक्षिण की कुछ कंपनियों का दौरा किया जहां गधी के दूध की मांग थी। अब वह कर्नाटक और केरल को दूध की आपूर्ति कर रहे हैं। कुछ कॉस्मेटिक कंपनियां भी हैं जो अपने उत्पादों में गधी के दूध का उपयोग करती हैं।
जब धीरेन से दूध की कीमत के बारे में पूछा गया तो उन्होंने बताया कि यह 5 से 7 हजार लीटर की दर से बेचा जा रहा है. इस बीच, भैंस के दूध की कीमत 65 रुपये प्रति लीटर है। इस दूध को ताजा रखने के लिए फ्रीजर में रखा जाता है. दूध को सुखाकर पाउडर के रूप में भी बेचा जाता है, जिसकी कीमत लगभग एक लाख प्रति किलोग्राम तक जाती है।
धीरेन सोलंकी के पास 42 गधे हैं, जिन पर 38 लाख रुपये खर्च हुए हैं. उन्होंने राज्य सरकार से कोई मदद नहीं ली है, लेकिन उनसे इस सेक्टर पर भी फोकस करने की अपील की है.
गधी के दूध के क्या फायदे हैं?
प्राचीन काल में गधी के दूध का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, कुछ लोगों का दावा है कि मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा इससे नहाती थी। चिकित्सा के जनक, यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने जिगर की समस्याओं, नकसीर, विषाक्तता, संक्रामक रोगों और बुखार के लिए गधे के दूध की सिफारिश की थी।
इन फायदों के बावजूद आधुनिक समय में गधी के दूध की मात्रा में कमी आई है। वैज्ञानिकों ने एक बार फिर इसकी क्षमताओं को साबित किया है। इस बीच, चूंकि गधी का दूध बड़ी मात्रा में उपलब्ध नहीं होता है, इसलिए इसके लिए ऊंची कीमत चुकानी पड़ती है।
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक रिपोर्ट के अनुसार, गधी के दूध की संरचना गाय के दूध की तुलना में मानव दूध के अधिक समान है, जो इसे बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है।
रिपोर्ट में कहा गया है, “गधे के दूध का एक और महत्वपूर्ण लाभ आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने की इसकी क्षमता है।” ऐसे अध्ययन भी हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और मधुमेह विरोधी गुणों के लिए इसके लाभों को दर्शाते हैं। गधी के दूध की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। इसमें दूध के अन्य रूपों में पाए जाने वाले कई रोगजनक नहीं होते हैं।
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