Khichdi Weight: प्रदेश में बाजरा यानी मोटे अनाज से अनोखी खिचड़ी बनाने का अनोखा विश्व रिकॉर्ड बनाया जा रहा है। बाजरा से 6750 किलोग्राम खिचड़ी का उत्पादन होगा। इसके लिए एक बड़ी कढ़ाई का उपयोग किया जाएगा. पिछला रिकॉर्ड नासिक शहर में 2023 में भागरी से 6,000 किलोग्राम खिचड़ी बनाने का था।
पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा यानी मोटा अनाज अच्छे स्वास्थ्य के लिए अद्वितीय महत्व रखता है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने वर्ष 2023 को ‘बाजरा वर्ष’ घोषित किया है। इन बाजरों से एक अनोखी खिचड़ी तैयार होने वाली है. चंद्रपुर शहर में आयोजित चंदा एग्रो 2024 में मशहूर शेफ विष्णु मनोहर कल ऊर्जा देने वाले मोटे अनाज की 6,750 किलो की भारी भरकम खिचड़ी बनाएंगे. पिछला रिकॉर्ड अप्रैल 2022 में भागरी से बनी 6,000 किलोग्राम खिचड़ी का है.
बाजरा एक मोटा अनाज है जो पारंपरिक रूप से हमारे आहार में पोषक तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन आजकल खानपान की बदलती आदतों के कारण लोग फास्ट फूड की ओर आकर्षित हो रहे हैं। इसलिए, भारत ने संयुक्त राष्ट्र की फिर से मोटे अनाज पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश पर वर्ष 2023 को बाजरा वर्ष घोषित किया था। प्रसिद्ध शेफ विष्णु मनोहर ने अनाज को बढ़ावा देने और फैलाने के लिए साल भर में विभिन्न शहरों में 12 बाजरा पकाने का फैसला किया। विष्णु मनोहर अब तक नागपुर, नासिक, संभाजीनगर में बाजरे के विभिन्न व्यंजन बना चुके हैं। इससे पहले भागरी से 6,000 किलोग्राम खचड़ी का रिकॉर्ड अप्रैल 2022 में नासिक में बनाया गया था.
अब चंद्रपुर में चंदा एग्रो 2024 में कल सुबह से चंदा ग्राउंड पर बाजरे की खिचड़ी की शुरुआत की जाएगी. यह खिचड़ी एक बड़ी सी कड़ाही में बनाई जाएगी. इस खिचड़ी के लिए कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी और इसकी सूची की घोषणा कर दी गई है. ये पदार्थ इस प्रकार हैं. (Khichdi Weight)
विशाल खिचड़ी के लिए खाद्य सामग्री –
850 किलो बाजरा
250 किलो मूंग
215 किलो चावल
215 किलो मूंगफली
डेढ़ सौ किलो फूलगोभी
150 किलो प्याज
150 किलो गाजर
40 किलो भरवां धनिया
45 किलो तेल अबाब…….और क्या……
